Sven Erik Renaa fikk i ettermiddag sin tredje Michelin-stjerne ved prisutdelingen. Han mottok prisen til stor applaus fra publikum.
– Jeg drømte det. Da jeg åpnet restauranten for 15 år siden, var selvfølgelig ikke Michelin i Stavanger. Så ble vi de første utenfor Oslo som fikk én stjerne, den første som fikk to, og nå er vi f… de første utenfor Oslo som får tre stjerner. Herregud! Det er så uventet. Jeg hadde følelser for de to andre, i dag kom jeg bare for å unne meg selv, sa kjøkkensjefen.
Han og kona Toril talte knapper om de ville til Finland for prisutdelingen i kveld, og han var på badet da de ringte ham; Han trodde seremonien var over.
– I morges sa jeg at vi ikke kunne reise, at vi kunne bli sittende fast i Finland på grunn av en streik. Og hva skjedde nå? Vi var vellykkede. I år hadde vi det veldig dårlig, det var veldig vanskelig med gjestene. Så vi får tre stjerner. Hvis det ikke er fullt, er det ikke noe håp. La oss ta litt champagne! sier han til Dagens Næringsliv.
Med mandagens tildeling av stjernen ble den 52 år gamle kokken den første norske kokken som fikk tre Michelin-stjerner. Til tross for mange år i Norge, er Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang fortsatt dansk statsborger. Med sine tre stjerner overgår Renaa legenden om kokken Eyvind Hellstrøm, som lenge var den eneste norske kokken som kunne prydes med to Michelin-stjerner på jakken til sin Bagatelle. Hellstrøm gratulerte også Renaa med de tre stjernene på Instagram mandag kveld.
To nye stjerner
Norge fikk også en ny tostjerners restaurant da Mikael Svenssons Kontrast gikk fra én til to stjerner i kveld. Han var allerede på scenen for å motta en grønn stjerne for sin restaurant Kontrast, guidens pris for bærekraftig utvikling, da guidens representant overrasket ham med nok en stjerne.
– Alle her er toppen av norsk gastronomi, og vi har alle en forpliktelse til å jobbe økologisk og bærekraftig og lære den nye generasjonen på vei inn i restaurantverdenen at vi alle må gi vårt bidrag, sa Svensson.
«Sertifisert zombie-elsker. Bråkmaker. Stolt matnerd. Lidenskapelig twitterfan. Fremtidig tenåringsidol.»