Maten vi spiser daglig har en innvirkning på helsen vår gjennom hele livet, og det er aldri for sent å forbedre våre daglige vaner.
Forskere ved Universitetet i Bergen i Norge har funnet ut at endring av matvaner mot et sunnere liv kan vare i opptil 13 år. Studieforfatterne understreker at forståelse av helseeffektene til ulike matvaregrupper kan forbedre en persons sjanser til å leve lenger.
1. Spis belgfrukter
Belgvekster er en rik kilde til fiber som de fleste ikke verdsetter tilstrekkelig. Inkludering av fiber i kostholdet er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom, hjerneslag, diabetes type 2 og tarmkreft.
2. Fullkorn
Å inkludere hele korn i kosten bidrar til å opprettholde helsen og reduserer risikoen for mange vanlige sykdommer. Fullkorn gir essensielle fettsyrer, antioksidanter og sporstoffer som kobber og magnesium. Alt du trenger å gjøre er å erstatte vanlig ris eller pasta med fullkorn.
3. Flere nøtter
Ved å øke det daglige nøtteforbruket kan overlevelsen øke med to år, konkluderte norske forskere. En liten håndfull valnøtter inneholder dusinvis av viktige næringsstoffer som selen, magnesium, kalsium og godt fett. Studier viser at å spise nøtter fordeler hjertet ved å bidra til å senke kolesterolet og opprettholde en sunn vekt.
4. Mindre rødt kjøtt
Daglig inntak av mye rødt kjøtt øker risikoen for tarmkreft, konkluderte studien. Tarmkreft er den nest største årsaken til kreftdød i Storbritannia, og dreper 16 600 mennesker hvert år. Men ikke gi opp lasagne eller søndagsstek helt, for rødt kjøtt er fortsatt spekket med vitaminer og mineraler som inngår i et balansert kosthold. Det eneste ekspertrådet: konsumer det med måte.
5. Bearbeidet kjøtt
Pølser, pølser, skinke vil definitivt ikke være bra for helsen din. Forskerne understreker at det ikke bør inntas mer enn 70 g av denne typen kjøttprodukter per dag.
«Musikknerd. Øljunkie. Freelance introvert. Uunnskyldende nettelsker. Amatørkommunikatør. Reisenerd.»