Det ble identifisert forbedringsområder i den offisielle kontrollen utført av Norge i to sektorer.
En sjekk utført i juni 2022 fokuserte på fjørfekjøttprodukter. En annen, i september, fokuserte på import av mat og fôr av ikke-animalsk opprinnelse.
Norge er en del av European Free Trade Association (EFTA). L’Autorité de surveillance AELE (ASE) kontrollerer måten du ikke betaler med en œuvre les règles de l’Espace économique européen (EEA) en matière de sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux ainsi que de santé et de bienêtre dyr.
Non-Animal Products Audit (PNAO) avdekket at det norske systemet er basert på forsvarlige dokumentar-, identitets- og fysiske kontroller av kompetent og erfarent personale. PNAO er produkter som nøtter, frukt, grønnsaker og krydder.
To av de besøkte grensekontrollstasjonene (BCP) hadde lokaler og fasiliteter som ikke stemte overens med arten og volumet til enkelte varer som ble håndtert. Som et resultat ble det utført offisielle kontroller andre steder. Stedene som ble brukt til å utføre aktiviteter, inkludert prøvetaking, oppfylte ikke minimumskravene, noe som kan kompromittere integriteten til prøven, sa revisorene.
Mindre problemer observert
Samarbeid mellom Mattilsynet og Tollvesenet sikrer at PNAOer som er underlagt en midlertidig økning i offentlig kontroll eller beredskapstiltak blir identifisert og underlagt relevante kontroller.
Det har vist seg at operatører generelt informerer AVS om import i god tid før ankomst. I tilfeller der operatørene ikke gjør det, skriver Mattilsynet til dem. Ansatte fra de besøkte PCAene opplyste at det er sjelden at ankomst av forsendelser ikke varsles på forhånd.
Ved Oslo havn ble 14 forsendelser avslått i 2021 mot åtte i 2020. Ved Oslo lufthavn ble det avslått 19 forsendelser i 2021 mot 11 i 2020, hovedsakelig på grunn av dokumentasjonsproblemer.
Dokumenterte prosedyrer var tilgjengelige, selv om de i noen tilfeller ikke var oppdatert, tok ikke for seg alle offisielle kontroller og ble ikke fulgt konsekvent. Dette kan føre til inkonsekvent anvendelse av regulatoriske krav, sa revisorene.
Revisorene møtte ansatte ved et privat innleid laboratorium som fungerer som det offisielle laboratoriet for analyse av aflatoksiner, ochratoksin A og etylenoksid. Laboratoriet sender prøver til en entreprenør i et annet land, som Mattilsynet ikke har utpekt som offisielt laboratorium. Imidlertid er det oppført som et offisielt laboratorium av myndigheten i landet der det er lokalisert. National Reference Laboratory (NRL) har uttalt at akkreditering for aflatoksiner og ochratoksin A ikke forventes før 2023.
Ifølge revisorene kan mangelen på akkreditering ved NRL kompromittere garantien om at det kun er AOPA-forsikring som kommer inn i Norge fra andre land og kommer på markedet.
Fjærkre problemer
Det andre tilsynet avdekket at et system med risikobasert offisiell kontroll på fugleslakte- og bearbeidingssteder fortsatt er under utvikling. Bruk av den risikobaserte modellen er ikke obligatorisk.
Revisjonsteamet så eksempler på reduksjoner i den beregnede kontrollfrekvensen på regionalt nivå, og lokalt ansatte tilskrev dette ressursbegrensninger.
Kontrollene sikrer ikke overholdelse av hygienelovgivningen blant fjørfeforedlere, da revisorer fant at alle avvik knyttet til generell hygiene, infrastruktur og animalske biprodukter (APS) problemer ikke oppdages. Dette kan øke muligheten for at farlige elementer kommer inn i den menneskelige næringskjeden.
Revisjonsteamet så eksempler på dårlig kontroll av avløpsvann i renseområder, problemer med dårlig rengjøring av anlegget, infrastrukturproblemer som manglende veggpaneler og avskalling av maling, og problemer med personlig hygiene, som at yttertøy ikke er fullt dekket av personlig vernetøy når i produksjon. områder
Manglende samsvar knyttet til animalske biprodukter inkluderte PAS lagret i samme kjøleskap som mat til konsum eller oppbevart utendørs, manglende differensiering mellom gjenstander som brukes til å lagre PAS og mat beregnet på konsum i prosessområder, og fravær av etiketter. festet til pakkene eller beholderne som inneholder SPA.
Post mortem inspeksjon utføres av slakteripersonale i de fleste fjørfeanlegg under tilsyn av offisielle veterinærer (OV-er) og offisielle medhjelpere (OA-er). Ansatte utfører ikke andre offisielle kontrolloppgaver, som for eksempel prøvetaking.
Hyppigheten av prøvetaking for Salmonella og Campylobacter i slakterier er redusert takket være etableringen av et nasjonalt kontrollprogram. Myndighetene verifiserer imidlertid ikke at slakterier oppfyller prosesshygienekriteriene for Campylobacter i slaktekyllingskrotter.
Retningslinjer er utviklet på departementsnivå, men har en tendens til å være ufullstendige eller inkonsekvente på tvers av regioner. Dette svekker kvaliteten og konsistensen i offentlig kontroll, sa revisorene.
Mattilsynet opplyser at nye retningslinjer for hygiene og opplæring for slakting av hvitt kjøtt er planlagt i 2023. Oppdaterings- og omorganiseringsarbeidet har imidlertid ført til noen forsinkelser.
«Vi har flere initiativer på gang som vil bidra til å sikre effektiviteten av offisiell kontroll. I år har vi bevilget ressurser til bedre å samle inn, analysere og bruke data for å arbeide med effektiviteten av offisielle kontroller. Forhåpentligvis vil vi ha prosedyrer og ordninger på plass for å sikre effektiv offisiell kontroll fra 2024.»
(For å abonnere på mattrygghetsnyheter gratis, klikk her.)
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»