«Jeg ankom denne byen med denne havbåten, jeg måtte bare komme for to dager med arbeid og jeg ble i syv år …», sier Nathanaël til bladet «20:30 in celebrations». Denne franske utvandreren helt nord i Norge, i Tromsø, den arktiske hovedstaden, er ikke bare en lydtekniker. Det er også den nordligste pannekakehandleren i verden!
«Jeg risikerer ikke å få en fartsbot, sa han og rullet sin lille håndkjerre foran seg gjennom byens gater for å nå utgangen hans på det sentrale torget. Og jeg skal sende pannekaker hele ettermiddagen…» Ankommet til bestemmelsesstedet, åpner han skoddene til butikken sin på hjul. : «Han gikk bort!»
«Hmm… Det er som i Paris!»
«Nordens Paris» indikerer skiltet installert på taket av hans mobile crêperie: «betyr på norsk «Nordens Paris». Dette er kallenavnet som byen får. De første dampskipene som nådde Norge, kom fra Frankrike, la ut fra Tromsø. Denne siden av «glam champagne» har festet seg. Da jeg satte opp denne creperien, var navnet lett å finne»forklarer «Hjemmelagde franske crêpes»-kjøperen.
«Her har vi søte crêpes: hjemmelaget sjokolade, syltetøy, lønnesirup, og der borte har vi salte crêpes, som vi kaller galettes», forklarer han på norsk til en kunde som ber om en veldig enkel pannekake. Så det smaker Frankrike ? Fansen av denne trefargede delikatessen som varmer godt i disse polare områdene er henrykt: «Hmm… Det er som i Paris!»
> Replays av France Télévisions nyhetsmagasiner er tilgjengelige på Franceinfo-nettstedet og på mobilappen (iOS & android), «Magasiner»-delen.
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»