Matutgifter: sammenstøtet mellom ekstremer

AvIfølge data fra den økonomiske forskningstjenesten til det amerikanske landbruksdepartementet, er Sveits landet der utgiftene til mat er høyest i verden. Det var i gjennomsnitt $4 313 (€ 4 016) per innbygger i 2021.

De blir fulgt av Norge ($4.093), Israel ($3.997), Danmark ($3.727) og Hong Kong ($3.672). Med 3 234 dollar (3 011 euro) budsjett dedikert til mat I 2021 rangerer Frankrike på ellevte plass i verden og USA på fjortende plass ($3 070).

I den andre enden av skalaen er Tanzania, der matforbruket per innbygger var bare 180 dollar i 2021, etterfulgt av Etiopia (245 dollar) og Uganda (293 dollar).

Økt levestandard

Det er i USA hvor andelen matforbruk som andel av husholdningenes totale utgifter er lavest. Det er bare 6,7 %. De blir fulgt av Singapore (8,4 %), Storbritannia (8,7 %) og Irland (9,2 %). I den andre enden av skalaen står mat for 59 % av husholdningsbudsjettet i Nigeria, 56,6 % i Myanmar, 56,1 % i Kenya og 52,7 % i Bangladesh.

LES OGSÅInflasjon: vil vi snart se enden av tunnelen? Andelen av utgiftene som ble brukt til mat (unntatt alkoholholdige drikkevarer) var 14,1 % i Frankrike i 2021. Den har sunket svært dramatisk siden den industrielle revolusjonen, i henhold til loven fremhevet av den tyske økonomen Ernst Engel, ifølge hvilken Andelen av inntekten tildelt til matutgiftene synker når levestandarden øker.

På slutten av 1800-tallet^min I løpet av 1800-tallet dedikerte franskmennene i gjennomsnitt to tredjedeler av budsjettet til mat. Denne andelen var fortsatt 44 % i 1949, 35 % i 1960 og 26 % i 1973.

dmp