Her er hvor mange år du får ved å spise sunt.

Å spise et balansert kosthold er bra for helsen din. Denne observasjonen vil ikke overraske noen. På den annen side gir en nylig studie en ny dimensjon til denne frasen: ifølge konklusjonene kan folk som endrer matvanene sine mot sunnere alternativer få opptil ti års forventet levealder. Resultatene av dette arbeidet dukket opp i magasinet. Natur.

Hvordan observere effekten av kosthold på lang levetid?

Ifølge forfatterne er mer enn 75 000 dødsfall et resultat av dårlig kosthold hvert år i Storbritannia. De var basert på en britisk helsedatabase, kalt UK Biobank. Teamet, ledet av Lars Fadnes, en folkehelseforsker ved Universitetet i Bergen i Norge, var i stand til å modellere forventet levealder til mer enn 467 000 mennesker.

Forskerne grupperte deltakerne etter deres matvaner og studerte deretter hvordan disse endret seg gjennom årene. Det var folk som spiste veldig dårlig, andre som var normale og en annen gruppe samlet individer som hadde gode matvaner. Disse samsvarte med UK Eatwell Guide, anbefalinger fra britiske helsemyndigheter. Den siste gruppen besto av personer som adopterte «lang levetid diett.

Lang levetid: hvilket kosthold forbedrer forventet levealder?

For forfatterne av denne studien er et balansert kosthold gunstig for lang levetid basert på:

• moderat inntak av hele korn, frukt, fisk og hvitt kjøtt;
• høyt forbruk av melk og meieriprodukter, grønnsaker, nøtter og belgfrukter;
• relativt lavt forbruk av egg, rødt kjøtt og sukkerholdige drikker;
• og lavt forbruk av raffinert korn og bearbeidet kjøtt.

Balansert kosthold: sene endringer i vaner er også fordelaktig

Forskerne utelukket først visse faktorer som kan påvirke forventet levealder, som røyking, alkoholforbruk eller fysisk aktivitet. De observerte at personer i 40-årene som permanent hadde endret vanene sine for å ta i bruk et balansert kosthold, hadde fått rundt 9 års forventet levealder. De som ga opp sukkerholdige drikker og bearbeidet kjøtt til fordel for den såkalte langtidsdietten, forbedret forventet levealder med 10 år. Personer over 70 som hadde endret vaner, kunne forvente å leve fem år lenger i gjennomsnitt. «Generelt, jo større endringer mot sunnere matvaner, desto større forventede gevinster i forventet levealder.«konkluderer forfatterne.