Klarer du deg ikke uten morgenkaffen? I Norge kan forskere ha funnet en grunn som vil presse ham til begrense forbruket ditt. I følge ny forskning (kilde 1) publisert i tidsskriftet åpent hjerte, kjønnet til kaffedrikkeren og tilberedningsmetoden kan forklare sammenhengen mellom kaffe og økt kolesterol. Tidligere studier har funnet at kjemikalier i kaffe øker kolesterolnivået.
Mens espressoforbruk var assosiert med den største kjønnsforskjellen i kolesterolnivå, var fransk presse assosiert med den minste. Gjennom denne studien, forskere sammenlignet espresso med andre bryggemetoder hos voksne over 40 år. Alle deltakerne spesifiserte mengden kaffe, fra ingen kopper til mer enn seks per dag. I tillegg ga hver enkelt informasjon om typen kaffe: filter, espresso, instant, enkeltdose osv.
Mer enn tusen fytokjemikalier
Ifølge funnene drakk kvinnene i underkant av 4 kopper kaffe om dagen mot 5 for mennene. I følge denne studien var inntak av 3 til 5 kopper espresso per dag signifikant assosiert med en økning i kolesterol, spesielt hos menn. I tillegg var det å drikke 6 eller flere kopper filtrert kaffe per dag assosiert med en økning på 0,11 mmol/L i kolesterol hos kvinner, men ikke hos menn.
«Interessant nok inneholder kaffe over tusen forskjellige fytokjemikalier. Inntaket av hver forbindelse avhenger også av variasjonen av kaffearter, brenningsgraden, typen tilberedningsmetode og størrelsen på porsjonen», husker forfatterne av studien. Før jeg avslutter: «Kaffe er det mest brukte sentralstimulerende stoffet i verden. På grunn av høyt kaffeforbruk kan selv de minste helseeffektene ha betydelige helsemessige konsekvenser.»
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»