Hva skal man gjøre med avløpsvann i tillegg til å sende det til renseanlegg for å bli renset, filtrert og deretter brukt til landbruksvanning? I Singapore gir et samarbeid mellom det nasjonale vannverket og en håndverksbrygger opphav til et merkelig produkt som vil overraske deg, men som til syvende og sist er et smart og miljøvennlig, hvis visse psykologiske barrierer overvinnes. I dette asiatiske landet brewerkz bryggeri har inngått samarbeid med National Utilities Board for å lage et håndverksøl* fra avløpsvann. Med andre ord, et øl med urin, som ville være svært drikkbart ifølge oppfinnerne… Vi vil tro dem, men la oss innrømme at det er litt rart.
Hva er dette ølet?
Ølet heter Newbrew og selskapet ønsker å bruke resirkulert avløpsvann for å øke bevisstheten om vannmangel… Det ønsker også å vise at avløpsvann, når det er behandlet, renset og filtrert, kan konsumeres igjen. Bryggeriet, Brewerkz, sier at ølet passer til Singapores tropiske klima, med en honningsøt, toasty ettersmak. I tillegg brygges dette ølet inn den reneste øltradisjonenmed best mulig ingredienser: tysk byggmalt av høy kvalitet, aromatisk Calypso- og Citra-humle, økologisk gårdsgjær fra Norge og derfor lokalt avløpsvann!
Dette ølet for å øke bevisstheten om viktigheten av vann!
Mens ølet allerede selges i bryggeriets restauranter, er det også ment å rette oppmerksomheten mot klimakrisen og den økende trusselen som tørker og flom utgjør for klodens ferskvannsforsyning. Singapore er en tett befolket bystat og sårbar for vannmangel på grunn av mangel på naturressurser og mangel på plass til å installere lager- og oppsamlingsområder. Derfor leter landet etter nye metoder for å redusere avhengigheten av importert vann fra Malaysia. Av denne grunn tyr de massivt til avsalting av sjøvann, oppsamling av regnvann og gjenbruk av avløpsvann. Og Newbrew, støttet av Singapore-regjeringen gjennom sitt nasjonale vannbyrå, er en av de prosjekter som har som mål å spare vann… Det er utrolig, men til syvende og sist ganske smart og miljøvennlig. Visst vil det være nødvendig å overvinne de psykologiske barrierene knyttet til bruk av vann med inneholdt urin, men når disse barrierene er overvunnet, kan det være et utmerket alternativ, ikke sant?
Noen andre uvanlige ølrelaterte oppfinnelser?
I Toulouse, til Octobière-festivalen i 2018, hadde to lokale bryggere funnet opp cassoulet-ølet, Cassoul’ale, og erstattet de vanlige frokostblandingene med bønner fra Castelnaudary. I Lille fant de opp øl laget av gammelt brød, for å resirkulere brødrester fra restauranter… Det heter Le Pain de Minuit, og det er en god idé mot avfall! Til slutt, tilbake til Toulouse med Nothing Toulouse, et øl laget med sjokolade eller pain au chocolat, avhengig av hvor du bor! Så hva er din preferanse? Sjokolade, cassoulet, gammelt brød eller kloakk?
*Misbruk av alkohol er helsefarlig. Spis med måte. I Frankrike er salg av alkohol forbudt til personer under 18 år.
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»