Hvilken oppskrift å lage i en norsk gryte?
Maxime, ingeniør Hallo (samvirkelag som fremmer lavteknologiske boliger) presenterer oss for objektet: «pottens prinsipp Det er veldig enkelt, du tilbereder retten over svak varme om morgenen før du skal på jobb, du varmer den til den koker og når den koker setter du gryten eller kasserollen i den isolerte beholderen (i «den norske gryten») og matlagingen fortsetter å lage mat.. Hele tiden du er på jobb! Dessuten er det risikofritt! Det er ikke slik at du må la en gryte stå på komfyren mens du er borte.«.
Hvordan bygge en norsk pott? Hvor finner man et kart?
Dette norske fartøyet er et av de konkrete eksemplene på lavteknologisk tenkning. Ideen til promotørene av denne tilnærmingen er å designe en teknologi som både er bærekraftig (her er materialene tre, etc.), en nyttig matlagingsteknologi og en passende teknologi. Dette siste punktet er spesielt sant med denne potten siden følgende veiledningerDet er enkelt nok å bygge varen selv, tilberede en rett, reparere den eller utvikle den.
Mer generelt forklarer en av de store teoretikere innen lavteknologi-tilnærmingen, den franske ingeniøren Philippe Bihouix, at «Utfordringen er å favorisere, når det er mulig, nøkterne og spenstige teknikker med hverdagslige gjenstander. Vi må revurdere våre behov, demonstrere»techno-disernment» fornuftig å bruke virkelig nyttige teknologier.»
For mer informasjon, lytt til «Low Tech Time?» siste episode av «Tournant». En podcast tilgjengelig på Auvio og på alle nedlastingsplattformene dine.
«Gamer. Faller mye ned. Ivrig baconfan. Webaholic. Ølgørd. Tenker. Musikkutøver.»