Røkt laks er et av de essensielle produktene i julehøytiden. Nyhetsrommet til 60 millioner forbrukere har nettopp publisert en undersøkelse om de beste referansene å kjøpe.
Røkt laks har blitt mer populært. En gang et ekte luksusprodukt, er det nå tilgjengelig i alle supermarkeder til alle priser. Franskmennene elsker det: de er de største forbrukerne i Europa.
Men vær forsiktig, ikke alle referanser er like. Økologisk, Label rouge, førstepremier… For å prøve å se det klarere, skrivingen av 60 millioner forbrukere publiserer i sitt nye desembernummer en undersøkelse om røkelaks. Nesten tjue referanser ble gjennomgått. Smak, utseende, tekstur… juryen har etablert en rangering av de beste produktene som er tilgjengelige på markedet.
På slutten av smakingen er noen konklusjoner fremhevet. For å sikre at du får røkt laks av høy kvalitet, «er det bedre å velge dyrere produkter,» rapporterer artikkelen. I tillegg har mottakerne av den røde etiketten blitt verdsatt godt. Kvaliteten på økologisk laks er derimot mer ujevn.
Dermed ligger «Scotland-raised U Saveurs smoked laks» (€4,2/80 g) på toppen av rangeringen med en score på 18/20. Den blir fulgt av «Bio village Marque Repère (E.Leclerc)» (€3,33/65 g) med 18/20 også. Til slutt, på tredjeplass er “Labeyrie Smoked Salmon Le Norway” (€6,27/140 g) med 17/20.
Forskning er også fokusert på røkt ørret som tilbyr et utmerket forhold mellom kvalitet og pris. Dermed anbefaler 60 millioner forbrukere «U Saveurs – Smoked Trout» som koster €36,80 per kilo
Finn alle våre juleutvalg HER
«Sertifisert zombie-elsker. Bråkmaker. Stolt matnerd. Lidenskapelig twitterfan. Fremtidig tenåringsidol.»