2023 var intet unntak: Norsk melkeforbruk fortsetter å gå ned.
Vi drakk betydelig mindre skummet melk og spesielt skummet melk, mens salget av helmelk og surmelk med smak har økt litt.
Helsedirektoratets utkast til høring om kostholdsråd, lagt fram 22. mars, gir lite håp om salgsøkning i fremtiden.
I årets prosjekt ble antall anbefalte daglige porsjoner med meieriprodukter redusert fra «tre» til «to til tre», og plantebaserte drikker og meierstatninger ble for første gang lansert som mulige melkeerstatninger. .
LES OGSÅ: Influensereffekten tredobler omsetningen: – De fleste nordmenn spiser for mye
– Ufortjent dårlig rykte
Nedgangen i interessen for melk bekymrer klinisk ernæringsfysiolog Tine Mejlbo Sundfør.
Ifølge henne er oppfatningen mange nordmenn har av melk som «usunn» en av grunnene til at denne trenden vedvarer.
– Dette er nok fordi mange tror at melk ikke er særlig sunt. Jeg håper vi kan skape et mer positivt bilde av disse sunne matvarene som har fått et ufortjent dårlig rykte, sier Sundfør til Nettavisen.
Som Nettavisen omtalte fredag Salget av proteinberikede meieriprodukter har skutt i været de siste årene, men det er ikke melkeproteinet Sundfør frykter nordmenn går glipp av.
Meieriprodukter som melk og yoghurt er, sammen med hvit fisk, en av de eneste kildene til jod. I tillegg er melk rik på kalsium, viktig for beindannelse.
– Problemet er at nordmenn drikker mindre melk, fordi spesielt unge kvinner bruker veldig lite kalsium og veldig lite jod, sier Sundfør.
Finn ut hvorfor jod er viktig for kroppen i siste avsnitt.
– Det skal ikke diktere hva folk spiser.
Forrige måned skrev Nina Cathrine Johansen og diskusjonsartikkel i Aftenposten der han stilte spørsmål ved om kumelk var mer naturlig og mindre bearbeidet enn annen melk, og diskuterte hvorfor det ikke er nødvendig å drikke animalsk melk.
«Så hvorfor ikke unngå miljøgifter, sentrifugert meierifett og hemmelige konsentrerte ingredienser og velge norskprodusert havremelk i stedet? Her ligger alt i emballasjen!» avslutter etterdebatten.
Johansen er utdannet master i ernæring og er visepresident i lege- og ernæringsforeningen «Mat for helsen». Til Nettavisen forklarer han hvorfor han valgte å skrive debattinnlegget:
– Jeg sier ikke at du ikke skal drikke melk hvis du vil, men det er ikke nødvendig. Det sies ofte at melk er nødvendig fordi den inneholder kalsium og jod, men det stemmer ikke, sier Johansen til Nettavisen.
– De fleste plantebaserte melker inneholder tilsatt kalsium og mange inneholder også jod, i samme mengder som melk. Dette er vårt synspunkt. Vi skal selvfølgelig ikke diktere hva folk skal spise og drikke, men jeg tror det er bra at folk vet at kumelk verken er nødvendig eller spesielt bærekraftig, sier Johansen.
Han forklarer også hvorfor han mener kumelk ikke er et bærekraftig alternativ.
– Kumelk krever mye ressurser. Det konsentrerte fôret som kyrne spiser inneholder soya og palmeolje. Plantebaserte drikker er derfor et mer bærekraftig alternativ, sier Johansen.
LES OGSÅ: Emilie Nereng reagerer på Grandiosa priskrig: – Bruker usunn mat som agn
Spesielt viktig for gravide.
Enten du får i deg jod gjennom kumelk eller jodberiket plantemelk, er det ingen tvil om at kroppen trenger det.
Helsedirektoratets rapport 2014 slår fast at jod spiller en viktig rolle i reguleringen av stoffskiftehormoner og energifornyelsen av cellene, i tillegg til å stimulere opptak av glukose i tarmen og nedbryting av fett og glykogen.
Sundfør sier til Nettavisen at nordmenn flest har det som kalles et «suboptimalt inntak» av jod. Dette er sannsynligvis fordi vårt normale kosthold inneholder få kilder til jod.
«Barn og voksne som ikke spiser melk eller fisk, har i dag ikke gode kilder til jod i kostholdet i Norge, med mindre de tar kosttilskudd», heter det i Helsedirektoratets rapport fra 2014.
De fleste typer bordsalt er beriket med jod, så nordmenn kan innta mer av det, men ikke i spesielt store mengder.
– I Sverige inneholder salt mye mer jod. – Vi diskuterte om dette var det rette å gjøre i Norge, men så syntes vi det er litt rart å legge noe vi trenger mer inn i noe vi trenger mindre, sa Sundfør.
Ernæringsfysiologen oppfordrer alle til å sørge for at de får i seg nok jod, men for en gruppe er det spesielt viktig:
– Hos gravide spiller jod en viktig rolle i utviklingen av barnets sentralnervesystem. Hvis du ikke inntar nok jod i svangerskapet, risikerer du i verste fall at barnet får hjerneskade, advarer Sundfør.
LES OGSÅ: Halvparten av gravide klarer ikke slutte å hulke
2024-05-04 14:06:32
1714835432
#Melk #Ernæring #ernæringsfysiolog #lyder #klokke #alarm #Dårlig #rykte #ufortjent
I slekt
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»