Etter Big Bang-programmene om helse og økonomi, le figaro er interessert i vin og vindyrking, med et brennende spørsmål: vil det fortsatt være vin i 2050?
Klimaendringer forstyrrer våre samfunn og vinens verden er intet unntak fra dette fenomenet. I Frankrike går oppvarmingen av temperaturene raskere enn i andre deler av planeten. I Frankrike har gjennomsnittstemperaturen siden begynnelsen av 1900-tallet økt med 1,7°C. Hetebølger, ekstremregn, tørke og vannmangel, tegnene på klimakrisen akselererer. Og dette er ikke uten ringvirkninger for vin og vindyrking.
Enten løsningene er på siden av et utvalg druesorter som er motstandsdyktige mot økte temperaturer eller på siden av vanning, enten vinstokkene skal plantes i Bretagne, England eller Norge, må vindyrkingen slik vi kjenner den tilpasse seg.
Så mange spørsmål som Big Bang retter til sine gjester og gjennom rapporter i regioner som allerede er berørt av klimaendringer.
LES OGSÅ: Blanc Singulier, den nye og enestående cuvéen av Ruinart-champagnene
The Big Bang of Wine-programmet
• Hva blir champagnen i 2050? Stéphane Reynaud, redaksjonssjefen for Big Bang, tar imot Frédéric Panaïotis, kjellermesteren til Ruinart-huset.
• Hvordan truer klimaendringene vindyrkingen? Cyril Bonnefoy, en lege i agroklimatologi ved La Chaîne Météo, rapporterer om utviklingen av vinvekstforhold.
• Vil det fortsatt være vin i 2050? Journalistene Jacques-Olivier Martin og Vincent Roux leder debatten. De tar imot Philippe Brisebarre, president for det faste rådet til INAO, Claire Villars-Lurton, ønolog fra Margaux, Pauillac og Sonoma, samt Matthieu Dubernet, president for Laboratoires Dubernet-gruppen, det første uavhengige ønologiske laboratoriet i Europa.
• Hvordan tilpasse vinstokken og vindyrkingen til klimaendringene? Dra sørvestover for å oppdage INRAEs arbeid med «klimabestandige» druesorter i bilder, og for å utforske innovative løsninger på vanningsproblemer fra vinranker.
• Kan det å flytte vinstokkene lenger nord være løsningen på klimaendringene? «L’Opinion» av Vitalia Taittinger. Presidenten for champagnehuset Taittinger forteller oss om sitt vingårdsprosjekt i England.
• Hva om løsningen var å gå tilbake til forfedrenes metoder for å lage vin? I denne reportasjen skal vi møte Carole Bouquet, skuespillerinne i byen og vinmaker på øya. I Italia, på øya Pantelleria, produseres en søt vin, Sangue d’Oro. Helt sør i Europa, hvor sommertemperaturene lett når 45°C, viderefører den vintradisjoner med suksess.
• Hvordan vil vin være i 2050? Yves Thréard tar imot Paz Levinson, administrerende direktør sommelier i Anne-Sophie Pic-gruppen, for å diskutere utviklingen av vinsmaken i de kommende tiårene.
Oppdag reprisen av den første Big Bang Vin.
Redaktøren anbefaler:
» Møte med Carole Bouquet, vindyrker på Sicilia
» En skatt som skal gjenoppdages med Paz Levinson
» VItalie Taittingers Proust-spørreskjema: «Jeg vil gjerne gjennomføre nytelsesreformen»
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»