VVD, D66, CDA og CU ønsker å oppnå «bindende avtaler med industrien om sunnere matvarer». Alt må fortsatt løses, men oppsummert er det lovet: «Vi øker avgiften på sukkerholdige drikker. Vi ser hvordan vi kan innføre en langsiktig sukkeravgift og redusere momsen på frukt og grønt.» til null prosent.»
Det er ikke noe mer konkret enn det, men disse korte frasene skaper begeistring i Ernæringssenteret, som gir informasjon om mat og ernæring. «Denne kombinasjonen av å gjøre sukkerholdige produkter som brus dyrere og sunne matvarer billigere er den beste. Jo større avvik, jo bedre,» sier Liesbeth Velema, ekspert på ernæring og atferd.
50 prosent er for tungt
I årevis har det vært oppfordringer om å gjøre noe med fedme. Femti prosent av nederlenderne er overvektige. Regjeringen ønsker å redusere denne andelen til 38 prosent innen 2040.
Vektnedgangen har blitt enda mer presserende på grunn av kronekrisen. Helseproblemer forekommer hovedsakelig hos overvektige personer. Videre er en stor del av helsekostnadene knyttet til en usunn livsstil.
I 2018 undertegnet regjeringen Nasjonal forebyggingsavtale, som inneholder mer enn 200 avtaler og mål. «Denne politiske beslutningen er en del av det,» forklarer Velema.
Vitenskapelig bevis
Og tiltaket vil helt sikkert ha effekt, selv om det avhenger av hvordan det gjennomføres. «Det er mye vitenskapelig bevis på at det kan være et effektivt middel for å redusere sukkerforbruket.»
Det beviset kommer fra mange andre land som allerede har innført en sukkeravgift, eller en eller annen form for den. I Mexico, Sør-Afrika, Chile, Filippinene, og også nærmere hjemmet: Storbritannia, Frankrike og Norge.
I fjor ble Folkehelse- og miljøinstituttet (RIVM) etter en analyse likevel konkludert: salget av avgiftsbelagt brus går ned. Sunnere alternativer selges i Storbritannia og Norge. Og i Storbritannia har fabrikker tilpasset oppskriftene sine som følge av tiltaket.
Og det siste er også en seier, sier Velema. «Folk kan fortsatt kjøpe colaen sin der, men med mye mindre sukker enn her i Nederland.»
Effekten av sukkeravgiften avhenger av mange faktorer, som størrelsen, tilgjengeligheten av alternative matvarer, den relative prisen på mat, en persons forbruksvaner og andre endringer i levekostnadene. «Så det er alltid et spørsmål om å vente. Men regjeringen sender allerede et godt signal.»
Hvor mye dyrere må brus og juice få for å se den reelle effekten av tiltaket? «I teorien kan en prisøkning på 10 prosent allerede føre til en nedgang på 9 til 13 prosent i salget. Og hvis du går litt lenger, rundt en prisøkning på 20 prosent, vil du se en effekt. enda sterkere. Så folk faktisk velg mindre sukkerholdige produkter. drikke.
Foodwatch: endelig action
Foodwatch, matvokteren, er også glad for intensjonen om å innføre sukkeravgift. «Forbrukerne har etterlyst tiltak for å takle den usunne matindustrien i årevis. Erfaring har ofte vist at frivillige avtaler med matindustrien ikke fungerer.»
Foodwatch er fornøyd med at regjeringen «endelig tar effektive grep». – Hyllene er fulle av usunn brus, sunn mat er ofte dyrere enn usunn mat, og barn oversvømmes av søppelmatannonser, sier forbrukerorganisasjonen.
«Hipstervennlig student. Coffeeaholic. Popkulturinteressert. Uunnskyldende tv-elsker.»