Europa er klar for innovasjon innen matproduksjon, inkludert cellebasert mat, sa Bruno Gautrais, leder for EU-kommisjonens enhet med ansvar for nye matvarer, under 27min vitenskapelig symposium om matvarer avledet fra cellekulturer organisert 11. mai av European Food Safety Authority (EFSA).
Innovativ ny cellekultur, vevsteknikk og presisjonsfermenteringsteknologier baner vei for potensielle nye matvarer, som dyrket kjøtt eller meieriprodukter. I henhold til EUs Novel Food Regulation er kommisjonen ansvarlig for å sikre markedsadgang for nye matvarer etter at EFSA har vurdert sikkerheten deres.
«Vi har ingen forutinntatte forestillinger om cellebaserte produkter, men de må gå gjennom ubestridelig vitenskapelig evaluering,» sa han. bruno gatrais ved åpningen av kollokviet.
Til dags dato har EFSA fullført vurderingen av nesten 100 søknader om godkjenning av nye matvarer, som ikke var på den europeiske forbrukerens bord før 15. mai 1997. Disse inkluderer naturlig forekommende produkter som basilikumfrø. , pastinakk og sirisser. Det vitenskapelige organet er imidlertid klar over at metodene for risikovurdering må være godt tilpasset for å støtte innføringen av banebrytende og nye teknologiprodukter.
– Vi vet ikke hvilken rolle cellekulturmat vil spille i kostholdet vårt, men vi vet at de må være trygge, sier Folkehelseinstituttet. Dette er også det de sa. helle Knutsen og EFSAs Novel Foods Panel til symposiets publikum.
Faktisk, denne 27min Kollokviet har som mål å produsere klare vitenskapelige råd for å informere både forskere og interessenter som er involvert i innsending av komplekse vitenskapelige dossierer.
Dette vil tillate selskaper å dra nytte av en viss grad av sikkerhet i det juridiske miljøet og gi dem sikkerhet. Bruno Gautrais la til at når industrien søker et juridisk rammeverk, søker regulatorer å sikre sikkerheten til disse produktene, så Europa bør ha «ansvarlige operatører som streber etter å være ærlige og dele data, selv når produktene deres er på markedet.»
EFSA har foreløpig ikke mottatt noen vitenskapelige rapporter fra selskaper som produserer cellebasert mat, da de anser prosessen som for streng og treg sammenlignet med andre lands regelverk.
«Ideen om dyrket kjøtt oppsto i Europa,» sa han. valeria teloniregulatorisk ekspert i koalisjonen Cellular Agriculture Europe. «Vi ønsker å bidra på en tydeligst mulig måte for å innhente vitenskapelig rådgivning slik at kultiverte produkter kan komme inn på det europeiske markedet og ikke bare utenfor. »
Med bare en håndfull cellebasert mat tilgjengelig i Singapore, flytter flere og flere selskaper til Asia for å begynne å produsere produktene sine. Det nederlandske bioteknologiselskapet Meetable organiserte verdens første smaksprøver av oppdrettede svinepølser 11. mai i Singapore, etter å ha mottatt autorisasjon tidligere i år.
Ifølge EuropaBio, den største europeiske foreningen i bioteknologisektoren, må Europa handle nå og redusere ventetiden for behandling av søknader for å hindre bedrifter i å forlate Europa.
Likevel venter bedrifter strategisk, og sier at riktig cellekraft og produksjonsprosess må settes i stein før de lager sakene sine: «Å utvikle en prosess og gjøre den godt tar tid. Vi vet at utformingen av prosessen vil endre seg i løpet av de neste 18 månedene, sa han. mariana ellisLeder for Institutt for kjemiteknikk ved University of Bath.
Artikkel oversatt fra Forbes US – Forfatter: Daniela Di Lorenzo
<< Leer también: Carne sin carne, el nuevo objetivo de los gigantes del agronegocio >>>
«Internettlærer. Problemløser. Utforsker. Musikkfanatiker. Ekstrem twitterfanatiker. Skaper.»